En El Totoral se fragua un proyecto de agroturismo

La localidad de El Totoral en la comuna de El Quisco ha logrado realce a nivel nacional gracias a sus atractivos turísticos que se han convertido en sitio de interés para visitantes y operadores de la región y de la capital.

Por lo mismo, sus suaves lomajes, paisajes campestres, olores y sabores han llamado la atención por su potencial turístico ejemplificado por su iglesia –que data del año 1815- cementerio, mermeladas caseras, licores artesanales.

Además, cómo olvidar su misa a la chilena que comprende la mixtura de folclor y religiosidad que siempre es bienvenida por visitantes y lugareños.

Destacar las cosas propias, por pequeñas que sean, es el primer paso para valorar lo nuestro.

Así, en medio de este paisaje bucólico el empresario de origen italiano Giuseppe Tropeano Errigo pretende desarrollar un proyecto de agroturismo de calidad que ayude a mejorar la oferta interesante en El Totoral.

“Mira, la idea es tener algo de calidad en este paisaje tan hermoso del que disponemos en El Totoral. Veo en el agroturismo un gran potencial que se puede desarrollar. Por experiencia personal conozco lo que hay en la región de Toscana en Italia, donde comenzó esta línea de turismo y campo. Ellos con muy poco, han logrado hacer grandes cosas y esa uno de los aspectos más solicitados por los turistas allá. Entonces, si acá tenemos tantas cosas, cómo no podremos hacer algo integral”, explicó.

Y claro, oportunidades hay varias, siempre y cuando se dispongan de los recursos apropiados.

Por lo pronto, Tropeano –con amplia experiencia empresarial- tiene espíritu de emprendimiento. Es así como desarrolló una amplia labor en el rubro avícola desde que llegó a nuestro país y a la zona por allá por los años 60.

Siempre ha tenido ganas de hacer cosas, ejemplo de ello, es su trabajo en el ámbito de las maquinarias para panadería, la elaboración de galletas o la crianza de avestruces, idea que hoy lo lleva a tener una cifra importante de ejemplares en los terrenos de su hermoso hogar, ubicado muy cerca de la iglesia de El Totoral.

Hoy junto a su señora Axa Cazenave, ha conocido de cerca el cuidado de estas aves y la forma de hacerlas producir. Este año han dispuesto de una producción continua de huevos, además de carne y cuero.

“Esta carne se destaca mundialmente por su nulo contenido de colesterol, ideal para personas que desean disfrutar de una alimentación sana. Además, aprovechamos los huevos que se entregan a artesanos que crean verdaderas maravillas. El cuero es trabajado también y se crean carteras, zapatos, billeteras, etc. Una serie de productos de primer nivel”, refrenda Axa Cazenave.

De calidad

Y la idea de calidad por sobre la cantidad está presente en esta iniciativa, como explica con entusiasmo Tropeano. “Aquí queremos hacer algo de calidad, para un público que desee conocer algo de nuestro campo con las condiciones adecuadas para un turismo relajado. Hay un punto muy importante que destacar y que es la influencia de Neruda. Fíjate que uno cuando sale fuera del país se da cuenta que de inmediato relacionan a Chile con Neruda, y si nosotros estamos tan cerca de Isla Negra, qué mejor. De hecho, yo conocí al gran poeta, fue mi cliente, así que conoció de cerca de El Totoral”.

“Privilegio la calidad por cuanto es lo que buscan los turistas que conocen del tema. Gracias a Dios he tenido la oportunidad de recibir en mi casa a destacadas autoridades y han quedados sorprendidos por el entorno del que disponemos aquí. Mi idea es poder mostrar lo que hacemos, quizás producir un vino y un queso propios. No para venderlos en los supermercados, sino sólo para tenerlo aquí, darle un valor y más vida a la producción que tenemos”, agregó.

Para el empresario el turismo en El Totoral puede dar para mucho. “En mi caso, la idea es tener un restorán de primer nivel, donde las personas puedan servirse algo en un entorno campestre, disponer de guías especializados, realizar eventos, etc. Y si hay alguien que tenga otras iniciativas en el lugar bienvenidas sean, la idea es que todos hagamos algo por el bien de todos. Por supuesto, que se pueden hacer cosas, aquí hay restoranes, artesanos, músicos, folcloristas, todos podemos aportar para que este lugar se destaque cada vez más”.

Reciclaje para la solución de la basura

Transformar los desechos que se originan en los hogares de los sanantoninos, aparece como la opción más viable que permitirá disminuir la cantidad de residuos que se depositan en los vertederos. Esa es la apuesta del Departamento de Aseo y Ornato

¿Qué hacer con la basura? ¿Cómo enfrentar el continuo aumento de los desechos que se originan en la ciudad? Son interrogantes que permanentemente buscan respuestas en la comunidad.

La disposición de los desechos generados en el área urbana es un tema recurrente. De hecho a todos nos afecta y de una u otra manera nos vemos involucrados en el asunto, ya sea porque generamos desperdicios o porque colaboramos para que se generen los habituales microbasurales.

Este último aspecto es uno de los puntos más evidentes en San Antonio, ya que uno se encuentra con esquinas que se han transformado en vertederos ilegales; y si bien las entidades encargadas del tema se preocupan de limpiar, no es menos cierto que se trata de una solución pasajera, porque con el tiempo volverán a aparecer.

¿Cuáles es la solución de este cuento de nunca acabar?

En la Dirección de Aseo y Ornato de la Municipalidad de San Antonio buscan enfrentar el tema de una manera concreta y el reciclaje asoma como la opción más viable para evitar el aumento de los volúmenes de desperdicios que finalmente van a dar a los vertederos.

¿Qué es esto del reciclaje?

Es un proyecto de dicha repartición que pretende contar con la colaboración de la comunidad a través de sus juntas de vecinos, grupos sociales, entidades deportivas, etc. En general, de todas las agrupaciones que reúnan vecinos y que se transformen en voceros de sus barrios.

El director del Departamento de Aseo y Ornato, Rafael Van Gein, indicó que “tenemos un proyecto muy interesante que comenzó hace cuatro años y que nos permitió reciclar desechos vegetales para convertirlos en compost que después se emplearon en diversas pareas de la comuna, además de entregárselos gratis a colegios donde se ha desarrollado programas de educación medio ambiental. En el parque Dyr instalamos una planta de tratamiento con una chipeadora pequeña que nos hizo aprovechar mejor los residuos generamos por el corte de césped, los restos de las ferias y por la tala de árboles que se realiza en las épocas respectivas. Junto con un convenio con Conaf podemos generar nuestra tierra vegetal”.

Como este proyecto les ha dado buenos resultados, fue bien evaluado por los entes respectivos y se convirtió en un modelo que ha sido visto con buenos ojos por parte de otros municipios que desearían en algún momento implementar un sistema similar en sus territorios.

Por lo mismo y en el marco del proyecto “Comuna Limpia”, San Antonio recibió una cantidad importante de recursos que se aplicarán para profundizar este proyecto a la brevedad.

“Estamos muy contentos por los resultados –explica Van Gein- San Antonio fue una de las dos comunas de la región beneficiadas con estos recursos. Recibiremos 20 millones por este concepto, los que utilizaremos en la compra de nuevos papeleros que serán distribuidos en diversos puntos de la ciudad. Además contaremos con una inversión de 86 millones de pesos para la adquisición de un terreno".

Con buen pulso

Cuenta Eduardo Leyton que siempre le gustó el arte desde pequeño, pese a que por ahí en sus comienzos sufrió retos de su mamá por rayar las paredes de su casa.

Las cosas de la vida hicieron que este antofagastino de 43 años –también conocido como “Gato pintor” se avecindara en nuestra ciudad y siguiera en forma autodidacta la pintura.

“Me gusta pintar con óleo paisajes y retratos. Uso distintas técnicas que aprendí en forma autodidacta. Acá en el cementerio trabajo pintando letras en las tumbas. Hago los dos nombres y los dos apellidos, las fechas y lo que las familias necesiten. Cuando uno hace esta pega se entera de cada historia de las personas que uno sin quererlo las comparte. Además, los niños son bien curiosos y miran de cerca como uno pinta y preguntan, pero es entretenido”.

¿Lo hace a mano alzada?

Sí, así le gusta a la gente y queda más bonito.

Hay que tener buen pulso entonces…

Claro, no se puede fallar en eso. Llevo como 8 años en esto así que no fallo. Me salen bien las góticas y la imprenta inglesa, porque son las que más pide la gente.

¿En esta fecha me imagino que muchas familias solicitan sus servicios?

Uff, quedo loco. Como siempre las personas dejan todo para el final y llegan apurados a pedir el trabajo. En todo caso no me hago problemas, claro que al final del día quedo con los ojos hinchados y cansado, pero de que vale la pena, vale la pena.

Helados para la sed y el calor

Una de las personas que está durante gran parte del año trabajando en el cementerio parroquial es Isolina Muñoz. Ella es inconfundible, pues está en su silla de ruedas con una heladera una bolsa para los envases de desecho.

Con una sonrisa señala que lleva casi 14 años en el trabajo de venta de helados. Y ha sido tan importante en su vida esta oportunidad de salir adelante que le ha permitido sobrellevar de buena manera los problemas físicos generados por una severa poliomielitis que la afectó cuando sólo tenía 5 meses de edad.

Con el apoyo de su marido salió adelante y formó una familia donde sus hijos Ramón y Fabián son sus principales orgullos. El primer es carabinero en Calama y el segundo, es deportista destacándose como arquero en el fútbol sanantonino.

Cuenta que “ojalá que haya buen tiempo porque con solcito se venden mejor lo helados. Hoy me trajo mi hijo. Vivo en la calle Los Españoles y nos venimos todas las mañanas para acá. Debido a que no puedo caminar, tengo que estar en mi silla de ruedas. Lo bueno es que mi marido y mis hijos me apoyan así es que saben que trabajo en estos y si así puedo conseguir una platita extra, qué mejor”.

En todo caso esta actividad le ha permitido ser más autovalente. “Claro, aquí hago mi plata y eso me tiene contenta. Ya tengo mi clientela fiel y este fin de semana me va muy bien. Siempre estoy aquí a la entrada del cementerio, sólo no vengo en los meses de invierno cuando los días son muy fríos o llueve. Ahí no puedo y me quedo en mi casa”.

Pero al ser consultada por el diario Isolina aprovecha la ocasión para referirse a otra de sus pasiones: el canto.

“Me gusta mucho cantar, mi especialidad son las canciones románticas como las de Miryam Hernández, Isabel Pantoja y Leo Dan. La gente me conoce y siempre que hay un beneficio para alguna persona, me piden que cante y yo lo hago gustosa. Me encanta ayudar en actividades solidarias”, dice.

Claro que todas estas ganas por cantar sufrieron un duro revés recientemente. “Sí, participé en un festival de la canción que se realizó en la escuela Poeta Pablo Neruda. Fui muy aplaudida, al público le gustó mucho como canté, fui la única que lo hizo con orquesta, a diferencia de otras participantes que utilizaron pistas. Pero eso el jurado no lo tomó en cuenta y no gané ningún reconocimiento”.

¿Pero Ud. sabe que esas son las reglas del juego?

Sí, pero da lata. Me bajoneé.

¿Y va seguir cantando?

Claro, eso no lo voy a dejar, insistiré si hay otro festival por ahí. Ah y seguiré con los helados aquí en el cementerio, más aún si el Día de Todos los Santos va a venir harta gente.